面对全球粮食安全挑战，海洋资源的可持续开发成为重要方向。近日，一群致力于渔业科研的专家学者齐聚三亚崖州湾科技城，围绕‘水产加工’主题展开深入研讨，旨在从大海中高效‘要粮’，推动渔业产业升级。
作为中国热带海洋资源丰富的地区，海南在渔业发展中具有独特优势。与会专家指出，传统渔业多以捕捞为主，资源利用效率有限，而水产加工技术的创新能够显著提升海洋食品的价值链。例如，通过开发鱼类副产品的高附加值产品，如鱼骨制成钙补充剂、鱼皮提取胶原蛋白，不仅减少浪费，还拓展了市场份额。
在三亚崖州湾科技城的平台上，科研人员分享了多项前沿成果。其中包括智能化加工设备，能够实现鱼类的自动分拣和保鲜处理，大幅提高生产效率；同时，生物技术的应用，如利用微生物发酵技术处理水产废弃物，转化为饲料或肥料，促进了循环经济的发展。针对消费者需求，专家们还探讨了即食水产食品的开发，如便携式海鲜零食，以满足现代快节奏生活的需要。
与会者一致认为，水产加工不仅是技术问题，更涉及政策支持、市场推广和可持续发展。三亚崖州湾科技城作为国家级创新平台，正积极推动产学研合作，吸引更多企业投资，打造从捕捞到加工的全产业链。未来，通过持续创新，渔业科研人有望从大海中‘要’出更多粮食，助力国家粮食安全战略，同时保护海洋生态。
这次聚会不仅为水产加工提供了具体解题思路，还彰显了科技在海洋资源利用中的关键作用。期待这些成果能早日落地，惠及广大渔民和消费者。
